Vinho & prazer, entre outras, tem a virtude de ser uma publicacao didatica, que apresenta aos leigos os fundamentos dessa bebida apaixonante. Dos aspectos historicos as terminologias das castas, paises e regioes as boas combinacoes com a comida. Porem, nao reside ai o seu maior merito. Ao tratar do vinho brasileiro com enfase e profundidade, rogerio dardeau traca o mais rico panorama na enologia verde-amarela ja feito fora do ambiente academico (...). Porem, o mais importante e a inedita catalogacao da producao brasileira de vinhos, resultado de mais de 30 anos de dedicacao ao assunto (...). Ao explorar esse universo de maneira exemplar e pioneira, agregando ainda uma sintese universal do vinho, rogerio dardeau nos brinda com um livro que e, ao mesmo tempo, didatico e prazeroso, profundo e analitico - um volume fundamental nas bibliotecas de enofilos experimentados e leigos. E nas de enologos e sommeliers tambem, e claro.- (fragmento do prefacio de bruno agostini)