Jamie oliver e um apaixonado pela italia, pela culinaria, pelo prazer de comer e de cozinhar dos italianos. Em a italia de jamie, o autor traz as receitas que pesquisou e descobriu durante sua viagem pelas regioes do pais da gastronomia. Apresenta suas impressoes e as experiencias que vivenciou enquanto preparava pratos locais e apurava o paladar nas cidades, vilarejos e fazendas por onde passou. No livro, o chef mostra o resultado de sua pesquisa gastronomica como uma tipica refeicao italiana - antipasti, primi, secondi e dolci (antepasto, entrada, prato principal e sobremesa). dedica um capitulo para cada momento da refeicao. Traz os ingredientes, o modo de preparo e dicas valiosas que garantem o sucesso do prato. Conta um pouco da historia dos lugares ou de personagens relacionados as receitas. Cada parada da viagem trouxe uma revelacao - de um chef na toscana soube que a primeira pizza feita no mundo foi uma pizza frita