Amie oliver se supera e mostra aos leitores que e possivel, mesmo com pratos rapidos, comer de forma saudavel. As receitas, inspiradas em pratos de todas as partes do mundo, tem em media 580 calorias por porcao, fazendo com que se encaixem facilmente como uma das refeicoes diarias. Com o auxilio da nutricionista laura parr e sua equipe, oliver criou os pratos sempre com a preocupacao de mesclar os ingredientes envolvendo alimentos integrais, graos, vegetais, ervas frescas, frutas citricas, proteinas de qualidade e outros itens indispensaveis para uma refeicao balanceada. O livro tem ainda um espaco dedicado a importancia da nutricao no dia a dia das pessoas.