Degustação de vinhos: Rigor e paixão
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- Autor(es):
- Borges, José Luiz
- Dimensões:
- 21,8cm x 13,8cm x 1,0cm
- Páginas:
- 136
- Acabamento:
- BROCHURA
- ISBN:
- 9788546903153
- Código:
- 254391
- Código de barras:
- 9788546903153
- Edição:
- 1
- Data de Edição:
- 01/01/2020
- Idioma:
- Português
- Peso:
- 250
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Informações do produtoEste breve guia, ilustrado por Nik Neves, apresenta, sem ignorar o prazer que o vinho nos proporciona, os mecanismos sensoriais que geram esse prazer. Ele esclarece como funcionam os sentidos da visão, da olfação e da gustação na apreciação do vinho e traz a relação entre os componentes do vinho e as sensações por ele causadas, tanto as agradáveis como aquelas que refletem algum defeito. As causas e as consequências dos erros de avaliação do vinho, cometidos tanto pelo consumidor comum como pelo s críticos, também são discutidas. A ideia aqui é apresentar uma sistematização da degustação diminuindo as distorções de uma degustação informal.
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Especificações
- Autor(es):
- Borges, José Luiz
- Dimensões:
- 21,8cm x 13,8cm x 1,0cm
- Páginas:
- 136
- Acabamento:
- BROCHURA
- ISBN:
- 9788546903153
- Código:
- 254391
- Código de barras:
- 9788546903153
- Edição:
- 1
- Data de Edição:
- 01/01/2020
- Idioma:
- Português
- Peso:
- 250