O chocolate, manjar de deuses e reis, pode ser amargo ou doce, mas, seja qual for seu sabor, cor ou apresentacao, sempre conservara seu pequeno trono no mundo sensorial dos grandes prazeres. Degustado com paixao desde a infancia, e possivel que o chocolate figure entre os poucos alimentos que continuam sendo irresistiveis com o passar dos anos. E e, principalmente, uma tentacao muito mais saudavel e benefica do que pensamos. todos os caprichos da confeitaria com chocolate bombons, tortas, docinhos, biscoitos, sorvetes, trufas, mousse ou fondue sao apresentados como um presente nas deliciosas receitas deste livro, que, alem disso, revisita a origem do cacau, sua historia, seu cultivo, as variedades e as porcoes desse alimento magico que desmancha na boca e nos sonhos.