O experiente cervejeiro britanico greg hughes ensina como fazer cerveja artesanal - uma atividade divertida e gratificante para quem e apaixonado pela bebida -, com orientacoes praticas sobre as tecnicas de producao e 100 receitas de diversos estilos. o autor descreve as variedades de maltes de cevada, centeio e trigo explica sobre os acucares, as leveduras, a funcao do lupulo e as caracteristicas de cada especie revela a importancia da qualidade da agua na fabricacao e discorre sobre os ingredientes que dao sabor e aroma a bebida, como ervas, frutas e especiarias. apresenta tres metodos de producao, do mais simples ao mais complexo, e ensina sobre a limpeza e a esterilizacao dos equipamentos, os utensilios necessarios, os estagios da fermentacao, o armazenamento e o envase.