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CERVEJA FEITA EM CASA

Hughes, Greg (veja mais livros deste autor)
Editora:
PUBLIFOLHA (veja mais livros desta editora)

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Ficha técnica

Código de barras:
9788579145339
Dimensões:
24.00cm x 19.00cm x 0.00cm
Edição:
1
Marca:
PUBLIFOLHA
ISBN:
9788579145339
ISBN13:
9788579145339
Número de páginas:
224
Peso:
669 gramas
SKU:
188893

Sinopse

O experiente cervejeiro britanico greg hughes ensina como fazer cerveja artesanal - uma atividade divertida e gratificante para quem e apaixonado pela bebida -, com orientacoes praticas sobre as tecnicas de producao e 100 receitas de diversos estilos. o autor descreve as variedades de maltes de cevada, centeio e trigo; explica sobre os acucares, as leveduras, a funcao do lupulo e as caracteristicas de cada especie; revela a importancia da qualidade da agua na fabricacao; e discorre sobre os ingredientes que dao sabor e aroma a bebida, como ervas, frutas e especiarias. apresenta tres metodos de producao, do mais simples ao mais complexo, e ensina sobre a limpeza e a esterilizacao dos equipamentos, os utensilios necessarios, os estagios da fermentacao, o armazenamento e o envase.