Sopas detox apresenta os beneficios que as sopas podem trazer para o organismo. Longe de produtos enlatados e cheios de conservantes, ou das receitas ricas em creme de leite e manteiga, os preparos deste livro sao frescos, feitos com vegetais e sem conservantes e transbordam sabores intensos. alison velazquez fornece uma visao nova sobre as possibilidades oferecidas pelas sopas: elas ajudam a recuperar a energia, a hidratar o corpo e a reduzir peso, desintoxicam, equilibram o ph e representam uma dieta rica em nutrientes. Alem disso, a chef instrui o leitor a preparar e a armazenar corretamente as sopas para consumir em casa ou para transporta-las e saborea-las em outros lugares. sao mais de 70 receitas entre sopas quentes, frias, caldos e consomes, alem de dez programas detox, idealizados de forma cuidadosa e que proporcionam o equilibrio correto entre nutrientes, variedade e sabor.