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SALGADO, DOCE, DEFUMADO.

Henry, Diana (veja mais livros deste autor)
Editora:
PUBLIFOLHA (veja mais livros desta editora)

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Ficha técnica

Código de barras:
9788579145032
Dimensões:
27.00cm x 18.00cm x 3.00cm
Edição:
1
Marca:
PUBLIFOLHA
ISBN:
9788579145032
ISBN13:
9788579145032
Número de páginas:
272
Peso:
1068 gramas
SKU:
182948

Sinopse

Em uma deliciosa viagem gastronomica, acompanhada de belas fotos, a premiada escritora britanica diana henry revela as tradicoes culinarias de diversos paises da europa, da america, da asia e do oriente medio, para ensinar como preparar iguarias tentadoras. Apresenta receitas tanto basicas como inovadoras de geleias, doces de frutas, molhos, pastas, mostardas, vinagres, chutneys, relishes e picles, alem de mostrar como preparar conservas no azeite, confits, carnes e peixes curados e defumados, bebidas e muito mais. Da classica marmelada a versatil geleia de cha earl grey, passando por antepastos como a azeitona marinada a moda persa ou o cogumelo no azeite, bebidas como o vin de pechese o gim de ameixas, ate a suculenta terrine de porco caipira ou a aromatica truta defumada no wok com endro, tudo se transforma em uma fascinante experiencia gastronomica, que resgata o prazer de cozinhar.