Livro inedito, resultado de 10 anos de trabalho dos autores valdely kinupp e harri lorenzi - dois dos maiores estudiosos de plantas no brasil. Apresenta plantas nativas e exoticas (expontaneas e cultivadas no brasil), consumidas no passado e ou em alguma regiao do pais e do mundo. Cada planta e apresentada em duas paginas: na primeira - suas caracteristicas morfologicas para facilitar a identificacao botanica, informacoes sobre seu uso geral e culinario com referencias bibliograficas e ilustradas com 2 fotos na segunda - 2 ou 3 fotos legendadas das partes da planta utilizadas para o consumo, seguidas de 3 receitas feitas com a planta e ilustradas com os respectivos pratos.