Chocolate e um daqueles alimentos que sao uma verdadeira unanimidade. Delicioso, nutritivo e viciante, ele e materia-prima de uma variedade imensa de doces, mas puro, seja amargo, branco ou comum, e uma maravilha tambem. Em paixao por chocolate, ana maria braga nao so ensina varias receitas com essa delicia, como tambem explica os tipos de chocolate, as ocasioes em que cada um deve ser usado e o manejo que se deve ter com eles na cozinha.