As minhas receitas japonesas apresenta uma selecao das melhores receitas da chef mari hirata, publicadas na revista da folha. Ela ensina passo a passo desde receitas de base da culinaria japonesa, como molhos, caldos, vinagretes, misoshiro, doces e o preparo de saladas e peixes, ate os pratos mais sofisticados, sempre com descricao e dicas de quem e experiente no assunto. Apresenta ainda especialidades como tempura e sopa de miso com vongole.