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MACHADO DE ASSIS - RELIQUIAS CULINARIAS

Belluzzo, Rosa (veja mais livros deste autor)
Editora:
UNESP (veja mais livros desta editora)

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Ficha técnica

Código de barras:
9788539300754
Dimensões:
25.00cm x 24.00cm x 2.00cm
Edição:
1
Marca:
UNESP
ISBN:
9788539300754
ISBN13:
9788539300754
Número de páginas:
156
Peso:
982 gramas
SKU:
163086

Sinopse

O Rio de Janeiro da virada do seculo XIX e o cenario deste livro de Rosa Belluzzo, que nos convida a um passeio pela obra de Machado de Assis e suas referencias gastronomicas. Arguto observador de sua epoca, o fundador da Academia Brasileira de Letras vivenciou as grandes metamorfoses da sociedade fluminense. As inovacoes geradas durante o Segundo Imperio e a nascente Republica foram acompanhadas pelo florescimento de cafes, restaurantes e confeitarias. Uma nova sociabilidade urbana se insinuava, com saraus, teatros e clubes sociais, em meio ao ranco patriarcal rural de outrora. Machado participava ativamente dessa vida cultural incipiente, da qual nao falta um cintilante avanco da sofisticacao gastronomica. Nao por acaso, despontam na obra do cronista os novos habitos culinarios, como o servico de mesa a francesa, registrado no conto “As bodas de Luis Duarte”, ou a presenca de estrangeiros contratados como cozinheiros, observada em Quincas Borba. A partir dos textos de Machado, de comentaristas e de historiadores, Rosa Belluzzo revisita as impressoes e os sabores que o escritor experimentou. Com o auxilio de farta iconografia da epoca e de receitas entao apreciadas, a obra...