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LIVRO DO CHA, O.

Gaylard, Linda (veja mais livros deste autor)
Editora:
PUBLIFOLHA (veja mais livros desta editora)

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Ficha técnica

Código de barras:
9788568684566
Dimensões:
24.00cm x 20.00cm x 0.00cm
Edição:
1
Marca:
PUBLIFOLHA
ISBN:
9788568684566
ISBN13:
9788568684566
Número de páginas:
224
Peso:
868 gramas
SKU:
224925

Sinopse

Nesse livro, a sommeliere linda gaylard fornece um panorama da historia dessa bebida milenar, detalhando as caracteristicas das variedades oriundas da camellia sinensis (entre elas, cha-verde e cha-preto), com informacoes do plantio ao benefi ciamento, e um roteiro global dos produtores. Explica os beneficios para a saude e apresenta as tisanas e os blends, dos classicos aos mais criativos. Traz tambem orientacoes para armazenar as folhas de modo adequado e para preparar a infusao na temperatura certa; ensina um roteiro de degustacao; descreve cerimonias do cha asiaticas e o habito britanico do cha das cinco; e sugere mais de 100 receitas, entre quentes e geladas, que valorizam o sabor do cha, incrementado com frutas, leites, bebidas alcoolicas, chocolate, castanhas e especiarias.