Neste livro, a premiada escritora britanica de culinaria diana henry relata suas experiencias com as dietas da moda e conta como aprendeu a evitar alimentos processados e a investir em criativas refeicoes caseiras a base de vegetais e frutas frescas, cereais e graos integrais, iogurte, peixes e carnes saudaveis. Ela apresenta novas possibilidades para promover uma transformacao no paladar. A autora explora os aromas e sabores marcantes da gastronomia do oriente medio, da asia e da regiao do mediterraneo com receitas perfeitas para comer sem culpa. Explica quais sao os beneficios dos ingredientes e sugere cardapios completos para as quatro estacoes do ano, com opcoes para o cafe da manha, lanches, saladas, sopas, pratos principais e sobremesas. Vale a pena experimentar o menu de verao "sabores inesperados" - feijao-branco com pimentao assado, ovo e hilbeh (molho de pimentas verdes) pao persa com especiarias e sorbet de frutas vermelhas e hibisco -, [...]