Este livro e direcionado aos amantes do cafe. Escrito por edgard bressani, primeiro juiz brasileiro a receber o certificado da world barista championship - wbc, a quinta edicao do guia do barista: da origem do cafe ao espresso perfeito apresenta conteudo revisado e ampliado aos apreciadores da bebida. De forma leve, rapida e inovadora, o guia aborda todo o processo pelo qual passa o cafe: do grao ao barista, ate chegar a xicara. Alem de um capitulo completo sobre a torra do cafe, para que nao fique nenhuma duvida sobre o processo, dicas para um bom espresso, receitas, um resumo sobre os paises produtores do grao e campeonatos de barismo. Apreciadores de cafe e profissionais do setor tem em maos uma obra ainda mais completa sobre o tema.