Fartura - Expedição Brasil gastronômico, Volume 1
VOL. 1
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- Autor(es):
- Rodrigo; Freixa, Dolores
- Dimensões:
- 29,8cm x 22,5cm x 2,0cm
- Páginas:
- 320
- Acabamento:
- ENCADERNADO
- ISBN:
- 9788506071670
- Código:
- 289663
- Código de barras:
- 9788506071670
- Edição:
- 1
- Data de Edição:
- 01/01/2013
- Idioma:
- Português
- Peso:
- 1200
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Informações do produto"Expedição Brasil Gastronômico", uma realização do Festival de Gastronomia de Tiradentes, é uma viagem desafiadora pelo país que registra a diversidade dos nossos produtos e expressa a dedicação e a sabedoria de produtores, exemplos de convivência ha rmoniosa entre ser humano e natureza, nos estados de Minas Gerais, Rio de Janeiro, Pernambuco, Rio Grande do Norte, Ceará e Amazonas. Ao percorrer 18.194 km, o projeto é pioneiro em identificar e levar em consideração os biomas brasileiros como Amazô nia, Mata Atlântica, Cerrado e Caatinga, chamando à reflexão sobre os terroirs. Ou seja, o conjunto de fatores naturais e humanos que influenciam na particularidade do ingrediente. A obra é única, ainda, em mostrar toda a cadeia produtiva: produto, p rodutor, mercados, feiras e, por fim, os chefs de cozinha, que conferem novos significados a esses alimentos e os fazem chegar valorizados às mesas, o que se traduz, também, em uma vida mais digna no campo. Embarque nessa aventura transformadora e si nta orgulho de ser parte deste imenso país cuja riqueza é hoje reconhecida mundialmente.
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Especificações
- Autor(es):
- Rodrigo; Freixa, Dolores
- Dimensões:
- 29,8cm x 22,5cm x 2,0cm
- Páginas:
- 320
- Acabamento:
- ENCADERNADO
- ISBN:
- 9788506071670
- Código:
- 289663
- Código de barras:
- 9788506071670
- Edição:
- 1
- Data de Edição:
- 01/01/2013
- Idioma:
- Português
- Peso:
- 1200