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ASSADO, FRITO, ENSOPADO -RECEITAS COM FRANGO PARA TODAS AS OCASIOES E PALADARES

Henry, Diana (veja mais livros deste autor)
Editora:
PUBLIFOLHA (veja mais livros desta editora)

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Ficha técnica

Código de barras:
9788568684559
Dimensões:
25.00cm x 19.00cm x 3.00cm
Edição:
1
Marca:
PUBLIFOLHA
ISBN:
9788568684559
ISBN13:
9788568684559
Número de páginas:
224
Peso:
1068 gramas
SKU:
223868

Sinopse

Frango e um dos ingredientes mais populares na mesa brasileira, mas nem sempre e facil inovar nos preparos. Para ajudar a ter ideias saborosas para as refeicoes, a prestigiada autora britanica de culinaria diana henry traz mais de 100 pratos em que ele e o protagonista: inteiro ou em fi les; em saladas ou sopas; com molhos cremosos ou textura mais crocante, e ainda com sugestoes de acompanhamentos praticos. nao faltam infl uencias etnicas, como mediterranea, asiatica, latina e norte-americana, e memorias culinarias afetivas. A autora tambem apresenta suas tecnicas de cozimento preferidas (brasear e saltear), aponta os requisitos para o frango assado perfeito e destaca os ingredientes que ressaltam o sabor da ave, como bebidas alcoolicas, frutas citricas, creme de leite e ervas.