Cachacas - bebendo e aprendendo - guia pratico de degustacao e um livro sobre a arte e a tecnica da degustacao de cachacas. A obra contem informacoes, dicas e segredos para quem quer conhecer as qualidades e virtudes sensoriais de uma cachaca, para os que querem saber se uma cachaca tem ou nao excelencia no aroma e no sabor. O autor explica os valores, conceitos e caracteristicas de uma cachaca de excelencia e oferece ao leitor um roteiro, a fim de que ele percorra, com seguranca, o ritual da degustacao, passo-a-passo, da escolha da marca e do copo ate a avaliacao final, passando pela percepcao visual, olfativa e gustativa da bebida, por todos os sentidos do degustador. Parte do livro e constituida de fichas de degustacao que o leitor ira preencher, sob a orientacao do autor, considerando todos os aspectos sensoriais da cachaca e circunstancias do ato cultural de degustar. A obra traz ainda receitas dos principais drinques brasileiros feitos a base de cachaca.