Atualmente, somos aconselhados a comer mais peixe como parte de uma alimentacao saudavel. O peixe e o marisco sao fontes de proteina de primeira classe e fornecem muitas vitaminas e minerais essenciais. O peixe gordo tambem contem o beneficio adicional de conter gorduras boas, que promovem um coracao saudavel. Este livro oferece inspiracao para poder incorporar peixe e marisco na sua alimentacao a fim de tirar proveito dos seus nutrientes beneficos. Contem toda a informacao de que precisa para comprar, cozinhar e servir peixe e marisco, incluindo tecnicas essenciais, tais como escamar, estripar e cortar em filetes.