O coco e rico em selenio, ferro, calcio, magnesio e fosforo, alem de ser uma otima fonte de vitaminas c e b, que ajudam a manter o corpo saudavel e evitar doencas cardiacas. Esse livro mostra como essa fruta tropical, ja bastante popular e agradavel ao paladar brasileiro, pode beneficiar a saude em todas as suas formas de consumo - da agua contida em sua cavidade, um isotonico natural com propriedades antifungica e antiviral, aos produtos feitos a partir da polpa (leite, farinha, oleo e lascas desidratadas). Sao sugestoes como o suco de agua de coco, laranja e gengibre, ideal para combater gripe a sopa de couve-flor e alho, que ganha cremosidade com leite de coco e e adequada para quem nao consome lactose a omelete de feta, espinafre e cogumelo, frita com oleo de coco, uma gordura saudavel que diminui o colesterol e previne a pressao alta o brownie com pistache, irresistivel tambem para intolerantes ao gluten, porque e feito com farinha de coco