ASSADO, FRITO, ENSOPADO -RECEITAS COM FRANGO PARA TODAS AS OCASIOES E PALADARES

Sinopse

FRANGO E UM DOS INGREDIENTES MAIS POPULARES NA MESA BRASILEIRA, MAS NEM SEMPRE E FACIL INOVAR NOS PREPAROS. PARA AJUDAR A TER IDEIAS SABOROSAS PARA AS REFEICOES, A PRESTIGIADA AUTORA BRITANICA DE CULINARIA DIANA HENRY TRAZ MAIS DE 100 PRATOS EM QUE ELE E O PROTAGONISTA: INTEIRO OU EM FI LES; EM SALADAS OU SOPAS; COM MOLHOS CREMOSOS OU TEXTURA MAIS CROCANTE, E AINDA COM SUGESTOES DE ACOMPANHAMENTOS PRATICOS. NAO FALTAM INFL UENCIAS ETNICAS, COMO MEDITERRANEA, ASIATICA, LATINA E NORTE-AMERICANA, E MEMORIAS CULINARIAS AFETIVAS. A AUTORA TAMBEM APRESENTA SUAS TECNICAS DE COZIMENTO PREFERIDAS (BRASEAR E SALTEAR), APONTA OS REQUISITOS PARA O FRANGO ASSADO PERFEITO E DESTACA OS INGREDIENTES QUE RESSALTAM O SABOR DA AVE, COMO BEBIDAS ALCOOLICAS, FRUTAS CITRICAS, CREME DE LEITE E ERVAS.