Para seguir uma alimentacao saudavel no trabalho, o designer david bez decidiu encarar o desafio de criar uma salada por dia, no horario de almoco em seu escritorio. Esse livro reune 260 receitas preparadas por ele, em ate 20 minutos, para todos os gostos e tipos de alimentacao – crudista, vegana, vegetariana, pesco-vegetariana e onivora –, divididas em quatro estacoes do ano e com sugestoes de ingredientes alternativos. Bez orienta como planejar as compras para a semana, lista os utensilios indispensaveis para o preparo, explica como montar um prato nutricionalmente balanceado, e indica as proporcoes adequadas de cada ingrediente: folhas, verduras, legumes, frutas, proteinas, complementos, ervas, temperos e molhos. Entre as opcoes deliciosas, vale a pena experimentar receitas como espinafre, erva-doce e salmao assado ao mel grao-de-bico, cuscuz marroquino e tomate-cereja cevada, cogumelo e vagem camarao, manga e cebolinha e muitas mais.